El café bombón

Una de las mayores tradiciones de la Comunidad Valenciana, y de Alicante en concreto, es disfrutar de lo que nosotros llamamos un café bombón despues de comer. El café bombón consiste en añadir un dedo o dos de leche condensada al café espresso (servido en vaso de cristal para determinar la cantidad óptima), removerlo con una cucharilla y disfrutar. En realidad, si lo pensamos bien, no es más que otra vuelta de tuerca al café cortado tradicional, también originario de España y que goza de más popularidad que el alicantino.

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Lamentablemente, no hace falta ir muy lejos para obesrvar la poca expansión que ha tenido este café fuera de las fronteras valencianas. Si en Madrid o Barcelona preguntáramos si nos pueden servir un “bombón”, la primera reacción del camarero en cuestión sería una cara de confusión, tratando de averiguar si lo que en realidad estamos pidiendo es un bombón de chocolate de toda la vida.

Si, por casualidad, explicamos al camarero lo que significa un café bombón y tenemos la suerte de que tienen leche condensada, lo más seguro es que no acierten con la proporción leche-café. Esto también pasa muchas veces dentro de la misma Comunidad Valenciana. Aunque los gustos varían, lo normal sería no añadir nunca más de dos dedos de leche condensada en nuestro café, para poder disfrutar de la ligera espesura y sabor que esto otorga sin sentir que nos estamos metiendo una cucharada de azúcar en la boca.

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Ya sabéis; si sois alicantinos y os vais de viaje, no olvidéis el bote de leche con vosotros. Para los demás, desde aquí os animo a que algún día probéis esta variedad de café. ¡Es adictivo!

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¿Cuáles son los platos más tradicionales de la cocina peruana?

En los últimos años en Alicante, y España en general, florecieron muchísimos restaurantes peruanos, muchos de ellos atendidos por familias peruanas que encontraron en la gastronomía una actividad económica que alimenta sus estómagos y sus bolsillos y, obviamente, suma variedad a las opciones culinarias.Entrar en cualquiera de esos restaurantes es, sin duda, un viaje sin escalas a Perú. Tanto los dueños como los propios trabajadores del restaurante están interesados en que uno conozca los platos más tradicionales de esta cocina latinoamericana. ¡A comer!
Cebiche

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Si la idea de comer pescado crudo no es de tu agrado, entonces el cebiche no es para ti. Es uno de los platos más emblemáticos de Perú y consiste en filetes de pescado crudo troceados y marinados en zumo de limón, sal y ají limo. Los peruanos lo comen sólo o acompañado de patatas o maíz.
Papa a la Huancaína

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No puedes volver de Lima sin haber comido al menos una vez papa (patata) a la Huancaína. Las patatas se hierven en agua con sal. Una vez cocidas, se les añade por encima una salsa a base de queso, ají amarillo, leche evaporada y galletas de agua (galletas tipo crackers, son saladas).
Pachamanca

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Es un plato emblemático de la gastronomía peruana, en especial de la región de las Sierras. Consiste en diferentes carnes como pollo o cerdo, hierbas y patatas. Todos los ingredientes deben ser enterradas bajo tierra, habiendo creado un hoyo donde se colocan piedras y brasas de leña, formando una especie de horno. La cocción dura varias horas.

4 Cosas Para Ver y Hacer En Chile

Chile es el país más largo y estrecho del mundo. Está ubicado en el sudoeste de América Latina, entre los Andes y el Océano Pacífico, fronterizo con Perú, Bolivia y Argentina. Ofrece una hermosa e infinita variedad de paisajes para descubrir y muchísimas actividades por hacer.

El Desierto de Atacama

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Es el más seco y árido del mundo y uno de los más ricos en recursos minerales metálicos. Posee salares, termas, geiseres y minas de hierro, cobre, oro y plata. Fue y es hogar de pueblos indígenas donde la influencia incaica y española aún se resguarda en fiestas religiosas, sitios arqueológicos, museos y atractivas ciudades como Iquique, Antofagasta o Arica.

Santiago de Chile

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Situada a los pies de la Cordillera de los Andes y atravesada por el río Mapocho, la ciudad capital de Santiago de Chile es un importante y moderno centro de negocios, con una variada oferta de hoteles y restaurantes de nivel internacional, tecnología de punta y excelentes accesos.

El Valle Central

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Si eres una persona a la que le encanta la historia, arqueología y la aventura, no dejes de visitar la región del Valle Central, que se extiende de norte a sur. En él podrás encontrar pequeños pueblos, valles y quebradas en donde aún se viven las tradiciones campesinas.

El Cajón del Maipo es un destino ideal para los amantes de los deportes extremos y de la naturaleza. También es importante no olvidar visitar el colorido pueblo de Pomaire, en el que expertos artesanos crean las más hermosas vasijas y esculturas con una arcilla especial.

Isla de Pascua

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También llamada Hanga Roa por los nativos es uno de los destinos más exóticos de Chile. Entre los años 1250 y 1500 a.C. sus antiguos pobladores erigieron los “Moái” imponentes monumentos de piedra que son el principal atractivo de la isla y que han sido motivo de orgullo y admiración por los chilenos.

Destacar que la geografía volcánica y las playas de arenas blancas convierten a la Isla de Pascua en un lugar único.

 

 

¿A SUDÁFRICA? TRES ACTIVIDADES IMPERDIBLES

Sudáfrica es un destino increíble, un país de contrastes en los que el turista puede realizar turismo de aventura, adentrarse en el rico pasado histórico del país o recorrer sus ciudades principales. La oferta de lugares para ver y actividades para realizar es infinita, pero si tiene poco tiempo y Sudáfrica es su lugar de destino, esta selección le ayudará a organizar su plan de viaje.

El Parque Nacional Kruger

Nadie puede decir que estuvo en Sudáfrica si no recorrió el Parque Nacional Kruger. Sus 19 mil kilómetros cuadrados lo convierten en el espacio ideal para apreciar algunas de las especies animales más emblemáticas del continente africano: leones, antílopes, cebras, elefantes, rinocerontes, jirafas, cocodrilos o hipopótamos sólo por mencionar sólo algunos. Y para los que desean emular a Tarzán, el Rey de la Selva, es posible alojarse en el mismo parque en alguno de los hoteles y campamentos.

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Visitar Robben Island

Si te tomas un ferry podrás visitar Robben Island, la isla donde Nelson Mandela estuvo preso durante más de 20 años. Hoy es una atracción turística y miles de turistas la recorren año a año.

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Subir a Table Mountain

Ubicada a espaldas de Ciudad del Cabo, es un monumento nacional que ofrece unas de las vistas más hermosas de esta ciudad sudafricana. Podremos llegar a ella tanto a pie como en teleférico y al llegar a la cima encontraremos diversos miradores.

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Inglaterra, un país con mucha tradición

La cultura inglesa siempre ha destacado por tener unas costumbres muy marcadas y definidas. Tras hacer una investigación, cabe destacar que hay costumbres que siguen siendo firmes en esta cultura tras el pase de los años.

Té

En los artículos nombrados a continuación podrás descubrir de qué tradiciones y costumbres se tratan:

La hora del té y el Sunday Roast son algunas de las más conocidas, pero ¡hay muchas más!

¿Deseando viajar?

Ahora que ya casi estás de vacaciones es el momento para pensar dónde viajar. Mira las ofertas de vuelos, coge la maleta y escápate!

Esta vez el destino ha sido caprichoso y ha querido que pases tus vacaciones en una de las islas más conocidas de España…IBIZA.

¿Qué hacer en Ibiza?

A pesar de que es una isla pequeña,  572km2, ofrece una gran variedad de alternativas al turista, desde relajarse en una de sus maravillosas calas, algunas inaccesibles por tierra, hasta las mejores discotecas del verano donde pinchan los mejores DJ´s del mundo.

Playas

De entre las muchas playas y calas que tiene Ibiza, vamos a destacar 5 que merece la pena que sean visitadas.

La primera es cala Conta. Está situada a unos 15 minutos de San Antonio, al Oeste de la isla. Parece una pequeña playa situada en medio del mar. Sus aguas son turquesa y la arena fina.

La playa de Benirrás es una pequeña bahía en la que los atardeceres son mágicos. Se llena tanto de gente como de barcos para contemplarlos. Además, son muy usuales las timbaladas que se dan cita en este lugar en casi cada atardecer.

Si te quieres aislar del mundo, te recomiendo que visites cala Xuclar. Es una pequeña cala arenosa situada a sólo 5 minutos de San Antonio. Es un pequeño paraíso, un remanso de paz.

Cala Salada está rodeada totalmente de vegetación y es uno de los destinos preferidos por los propios ibicencos, por algo será…

Aunque la bahía de Caló Des Moro no es de las top 5 de Ibiza, he decidido incluirla porque está repleta de bares perfectos para disfrutar de una copita. Además, allí se encuentra uno de los sitios más famosos de toda la isla, Café del mar, estupendo lugar para disfrutar de un maravilloso atardecer.

Actividades deportivas

Como toda isla, ofrece una gran variedad de deportes acuáticos. El buceo es de los más demandados ya que se puede practicar en casi todas las playas. Eso sí, siempre bajo la supervisión de profesionales. Otro deporte que está últimamente de moda es el kayak. También se puede practicar surf, windsurf, remo, rafting, kitesurfing, bodyboard, esquí acuático y un largo etcétera.

Pero, gracias a que la isla está rodeada de parques naturales, es ideal también para practicar senderismo, montar a caballo, rutas en mountain bike y golf.

Fiesta

Probablemente este sea uno de los puntos que más le interesa y busca la gente cuando visita Ibiza.

Para empezar, en la playa d’en Bossa está situado el bar Bora Bora que a media tarde se empieza a llenar de gente con ganas de disfrutar de su potente música house. Uno de los mayores atractivos es que, mientras bailas extasiado por la música, sobrevuelan cada 10 minutos y muy cerca de ti aviones.

Las 5 discotecas más importantes de Ibiza son: Amnesia, Privilege, Pachá Ibiza, Space y Es Paradis. Todas ellas ofrecen casi todos los días espectáculos en directo de luz, gogos, performances, gente con cuerpos y disfraces alucinantes  y música con muchos muchos vatios de potencia. Eso sí, si no encuentras a algún relaciones públicas durante el día que te invite a entrar a la discoteca poniéndote una pulsera, ten en cuenta que las fiestas son caras, de los 30 euros hasta los 100. Pero seguramente nunca antes habrás vivido y sentido espectáculos de tales magnitudes.

Gastronomía

Lo más famoso, en las Islas Baleares en general, es la sobrasada y la ensaimada así como su espectacular licor de hierbas. Pero, pensando más allá de estos productos, encontramos una gran variedad de platos muy mediterráneos y exquisitos.

Entre los más famosos destaca la borrida de ratjada que es raya guisada con almendra picada, ajos, pimientos, cebolla, tomate, patatas y vino blanco, la langosta guisada con calamares y licor de hierbas, guiso de pescado servido con patatas hervidas y alioli, arroz caldoso a base de pescado y marisco y sofrit Pagés que es una sofrito de pollo payés, sobrasada, patata, butifarra y cordero.